Der Weg zu Bio im Kloster Plankstetten war kein schneller Schritt, sondern eine bewusste Entscheidung. 🌿

Anfang der 90er Jahre hat sich das Kloster dazu entschieden, die eigene Landwirtschaft auf biologischen Anbau umzustellen.

Auch in der Bäckerei war das ein Umdenken. Weg von der konventionellen Herstellung, hin zu dem, was früher gemacht wurde. 🌾

1997 war es dann soweit und der…